Cría de Wagyu

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La cría de Wagyu se lleva a cabo con meticulosidad y atención al detalle, sigue tradiciones ancestrales japonesas y los animales son alimentados con dietas especiales, que incluyen cereales como el maíz, y se les brinda un entorno tranquilo y cómodo para minimizar el estrés. Esta atención meticulosa al bienestar animal contribuye a la calidad excepcional de la carne lo que la convierte en una de las carnes más exclusivas y caras del mundo.

 

Lo que hace que la Wagyu beef sea única es su impresionante marmoleo, es decir, la intrincada red de grasa infiltrada en la carne. Este marmoleo le confiere una textura y sabor incomparables.

 

Wagyu a la brasa

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El proceso de preparación y cocción de la Wagyu beef a la brasa se considera un arte en sí mismo. En Japón, los chefs expertos han perfeccionado la técnica durante generaciones, y la presentación de la carne es tan importante como su sabor. Se sirve con guarniciones frescas, como vegetales al wok o arroz de grano corto, y a menudo se acompaña de salsas ligeras que realzan su sabor sin ocultar la riqueza de la carne.

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 Brasa estilo Japonés

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La Wagyu beef a la brasa con estilo Japonés es una experiencia gastronómica que trasciende la simple comida. Es un viaje culinario que celebra la calidad, la tradición y el sabor inigualable. Cada bocado es una obra de arte, y quienes tienen la oportunidad de probarla saben que están experimentando lo mejor de la carne a la brasa de estilo japonés.