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オリーブ

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ORIBU

CORAZÓN CASTIZO, 
aLMA JAPONESA.

eL ARTE DEL DISFRUTE DE UNA EXPERIENCIA ALREDEDOR DE LAS BRASAS.

DÍCESE EN JAPONÉS DEL TÉRMINO "OLIVO" EN CASTELLANO.

ORIBU es el arte del disfrute de una verdadera experiencia alrededor de las brasas. El arte hecho brasas, en combinación con los más originales productos selectos. 

bRASAS

El buen hacer y la excelencia gastronómica de la cultura castiza se sienta a la mesa con la perfección y la armonía de la cultura japonesa.

fUSIÓN

Destapa el umbral de lo inesperado. Sumérgete en un viaje sensorial, deslumbrante, brillante, cálido, misterioso. Descubre la leyenda a través de tus sentidos.

aMBIENTE

Toma asiento, relájate. Siente la calma de las llamas. Siente el aroma y el calor de las brasas. Un espectáculo para tus sentidos está a punto de comenzar.  

eXPERIENCIA

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CORAZÓN CASTIZO, ALMA JAPONESA

vIVE EL ARTE DEL DISFRUTE ALREDEDOR DE LAS BRASAS

CONTACTO

Qué es carnes de Wagyu

La Wagyu beef es una exquisitez culinaria japonesa que ha conquistado el paladar de los amantes de la carne en todo el mundo. Esta carne de calidad excepcional proviene de razas de ganado bovino japonesas, siendo las más conocidas:

 

  • La Japanese Black

  • La Japanese Brown

  • La Japanese Polled

  • La Japanese Shorthorn

  • La Japanese Shorthorn Cross.

 

Cría de Wagyu

La cría de Wagyu se lleva a cabo con meticulosidad y atención al detalle, sigue tradiciones ancestrales japonesas y los animales son alimentados con dietas especiales, que incluyen cereales como el maíz, y se les brinda un entorno tranquilo y cómodo para minimizar el estrés. Esta atención meticulosa al bienestar animal contribuye a la calidad excepcional de la carne lo que la convierte en una de las carnes más exclusivas y caras del mundo.

 

Lo que hace que la Wagyu beef sea única es su impresionante marmoleo, es decir, la intrincada red de grasa infiltrada en la carne. Este marmoleo le confiere una textura y sabor incomparables.

 

Wagyu a la brasa

El proceso de preparación y cocción de la Wagyu beef a la brasa se considera un arte en sí mismo. En Japón, los chefs expertos han perfeccionado la técnica durante generaciones, y la presentación de la carne es tan importante como su sabor. Se sirve con guarniciones frescas, como vegetales al wok o arroz de grano corto, y a menudo se acompaña de salsas ligeras que realzan su sabor sin ocultar la riqueza de la carne.

 Brasa estilo Japonés

La Wagyu beef a la brasa con estilo Japonés es una experiencia gastronómica que trasciende la simple comida. Es un viaje culinario que celebra la calidad, la tradición y el sabor inigualable. Cada bocado es una obra de arte, y quienes tienen la oportunidad de probarla saben que están experimentando lo mejor de la carne a la brasa de estilo japonés.

TELÉFONO
+34 688 05 05 05

EMAIL

restauranteoribumadrid@gmail.com

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Calle Marqués del Duero, 6. Madrid
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