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Sumibiyaki, el secreto mejor guardado de las brasas japonesas / Sumi carbón vegetal / Bi fuego / Yaki asar o quemar.
Una tradición para sacar el máximo potencial al sabor de una selección de productos de la Tierra de alta calidad pensada al detalle, gracias a la magia del selecto carbón vegetal que ilumina el corazón de cada mesa de Oribu.
CARNES
nigiri de wagyu
23
Nigiri de Wagyu akage y caviar 2UD
brioche de rabo
15
Brioche de rabo de toro con huevo de corral
arroz meloso
18
Arroz meloso de presa iberica en aceite de gambas
MARISCOS
ENSALADILLA
18
Ensaladilla de carabinero con mayonesa de ajo
ceviche
22
Ceviche de gambón y chips de remolacha
ARROZ de langostino
18
Arroz de langostinos al leche de coco
MAKI SAMURAI
17
Maki samurai Ebi fry y salsa tartara
Brioche
17
Brioche de calamar con cebolla agridulce
steak tartar de solomillo
22
Steak Tartar de Solomillo 100g
maki oribu
30
Maki Oribu Wagyu y salsa de pimiento ahumado
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