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ensaladilla de gamba roja
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Nuestra versión de un clásico. Con gambas rojas compitadas en aceite de mayonesa braseadas en mesa, yema de huevo y zumo de lima. Con toques de siracha, soja, kimchi y acelga roja.
ensaladilla de gamba roja
ensaladilla de gamba roja
ensaladilla de gamba roja
ensaladilla de gamba roja
ensaladilla de gamba roja
ensaladilla de gamba roja
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STEAK tartar
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Tartar de solomillo español en corte al cuchillo, preparado al momento. Estilo Japonés. 100g.
NIGIRI INVERTIDO DE SOCARRAT
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Lámina de socarrat de arroz de langostinos crujiente. Sobre quenelle de tartar de gamba. Acompañado con puntos de ali oli. (2 unidades)
NIGIRI INVERTIDO DE SOCARRAT
NIGIRI INVERTIDO DE SOCARRAT
NIGIRI INVERTIDO DE SOCARRAT
NIGIRI INVERTIDO DE SOCARRAT
NIGIRI INVERTIDO DE SOCARRAT
NIGIRI INVERTIDO DE SOCARRAT
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