El solomillo constituye el corte noble más conocido por su terneza. Si a esto le añadimos las características propias de la carne de buey: carne magra, compacta, de color rojo intenso, fuerte sabor y grasa entrevenada, el resultado es excepcional.

Además, la carne de buey es una de las carnes más ricas en proteínas de alta calidad y aporta a nuestro organismo aminoácidos esenciales, hierro, selenio, zinc y algunas vitaminas del grupo B.

Nuestros solomillos de buey premium se presentan envasados al vacío individualmente, limpios y pulidos por nuestros artesanos de la carne.
 
RECOMENDACION:
Con el fin de preservar todas las cualidades adquiridas por la carne en el proceso de maduración Dry Aged, recomendamos su congelación, si no se van a consumir las porciones en los 4/5 días desde su recepción.
La carne es un producto que no altera sus características por la congelación.
Pasos para congelar-descongelar correctamente :
Congelar en su propio envase.
Si abrió el envase, simplemente envuelva completamente el producto en film para que la temperatura de congelación no “queme” la carne.
Descongele lentamente depositando la porción congelada en la parte alta del frigorifico (refrigeración).
Una vez descongelado, retire el envase, seque la carne con un paño/papel y deje atemperar antes de su cocinado.