Generalmente existe la creencia de que todos los solomillos son iguales, la pieza más noble del animal y esencialmente tierna. Si alguien quiere corroborar que tal afirmación es incorrecta solo tiene que probar un solomillo de Rubia gallega para comprobar que está ante algo distinto por su incomparable sabor y calidad. Nuestro solomillo de vaca Rubia gallega categoría Premium se presenta envasado al vacío en paquetes de 2,5 kg para preservar su calidad y mantener intactas sus propiedades, cortado a cuchillo por nuestros maestros artesanos y limpio y pulido (sin fascia ni grasa). Solo así se consigue el que muchos consideran “mejor solomillo del mundo”.