Piezas procedentes del lomo bajo de chuleteros de buey seleccionados por nuestros artesanos de la carne. Estos cortes procedentes del lomo bajo destacan entre otras muchas cosas por un sabor aún más potente de lo habitual. Al ser parte del lomo bajo su proceso de maduración es más acelerado haciendo de su sabor algo totalmente único. Nuestras chuletas de buey Platinum certificado se presentan envasadas al vacío de manera individual, con una caducidad de 7 días en función de la maduración. Si no se va a consumir en los 4/6 días desde su recepción, recomendamos congelarla para preservar las propiedades adquiridas en la maduración.